百合炒紫背菜

发布时间：2021-10-04 20:07:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

百合干20克 紫背菜200克 洋葱30克 3人份

辅料 others

盐2克 食用油10克 白醋10克 姜末适量

百合炒紫背菜的做法

步骤 step

紫背菜洗净

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百合干提前泡发

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洋葱切丝，泡好的百合捞出备用，姜切末

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锅烧热，放食用油后立即放入姜末和洋葱炒出香味

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放入百合翻炒几下

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加入盐

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放入紫背菜稍微翻炒

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加入白醋，白醋可以保持菜颜色，也使菜有脆口

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大火翻炒至菜变软即可出锅

技巧 tips

炒好的时候紫背菜的颜色还挺好的，因有热气没法拍照，等晾凉再拍时，紫背菜的颜色就失去好多了。所以这个菜是大火快炒，趁热赶紧吃啦

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