干锅大虾

发布时间：2021-10-04 16:47:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 香辣味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

大虾600克 4人份

辅料 others

油100毫升 熟白芝麻少许 豆瓣酱1汤匙 小葱10克 生姜10克 干辣椒5个 黄酒20毫升 蒜片10克 白糖5克

干锅大虾的做法

步骤 step

虾洗净后剪去虾枪

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准备所有调料

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用刀把虾开背抽去虾线

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锅内倒油，温油下入虾煎炸至虾壳酥脆后捞起

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留底油下入干辣椒，蒜片，姜片和葱白爆出香味

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再加入豆瓣酱爆香

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把虾回锅后烹饪黄酒

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加入白糖翻炒均匀

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再把葱叶和白芝麻加入后熄火出锅

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上桌

技巧 tips

1.不同牌子的豆瓣酱咸味也不同，调味的时候按照自家的口味调整。

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