家常回锅肉

发布时间：2021-10-04 10:21:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

五花肉250克 青蒜5根 3人份

辅料 others

油1汤勺 老干妈1勺 盐1茶匙 葱3段 姜3片 花椒20粒 桂皮1块 八角1个 香叶1片

家常回锅肉的做法

步骤 step

准备五花肉，青蒜洗净切段备用

步骤 step

五花肉冷水下锅，加入葱姜，八角，香叶，花椒，桂皮大火烧开后转中火煮20分钟

步骤 step

煮好晾至温热取出切片

步骤 step

锅内留少许底油，烧热

步骤 step

放入五花肉片翻炒片刻

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加入老干妈豆豉辣酱翻炒均匀

步骤 step

将青蒜下锅不停翻炒至断生

步骤 step

调入适量盐，炒匀即可

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盛盘

技巧 tips

炒五花肉要做好防护，会溅油

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