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[导读]：鸡丝凉面的做法菜谱为您推荐大图正宗的鸡丝凉面的家常做法，鸡丝凉面的做法步骤图解，更多家常鸡丝凉面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡胸肉1块
料酒2大勺
姜片3片
小葱2根
绿豆芽1把
黄瓜1根
香菜少许
细芯挂面500克
3人份
辅料
others
芝麻酱1.5勺
盐2勺
糖半勺
醋1.5勺
生抽2勺
老抽1勺
清水2勺
鸡丝凉面的做法
步骤
step
1
绿豆芽洗干净，用水煮熟。
步骤
step
2
鸡胸肉，加料酒姜片和小葱煮熟。
步骤
step
3
鸡胸肉用手撕成丝，捞出豆芽，黄瓜洗净切成丝。
步骤
step
4
接下来教大家做简单的油泼辣，蒜切末，加入一点碎的干辣椒和辣椒粉，用筷子拌匀。
步骤
step
5
油烧热，浇在上面，油泼辣就完成了。
步骤
step
6
调酱汁，芝麻酱、生抽老抽、盐糖、醋和清水调成酱汁。
步骤
step
7
煮面，水开后下一把。
步骤
step
8
煮熟后放入冷水，可以使面条变得筋道，最后沥干水分。
步骤
step
9
在面上铺上之前准备好的黄瓜、绿豆芽和鸡胸肉。
步骤
step
10
浇上酱汁和油泼辣，拌一拌就可以吃了。
步骤
step
11
夏季快到了，学起来做给家人吃吧
鸡丝凉面的成品图
鸡丝凉面的烹饪技巧
技巧
tips
1.食材都是当季可以买到的蔬菜，没有特殊材料；
2.芝麻酱我用的是王仁和的，味道很好，推荐；
3.可以备一点辣椒粉和干辣椒；
4.挂面选用中裕细芯挂面采用中裕阳光小麦提取麦芯精华，麦心是小麦胚芽部优质胚芽，全自动低温生产线，使成品耐煮不混汤，柔韧爽滑，麦香浓郁。
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