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[导读]：馕焖肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的馕焖肉的家常做法，馕焖肉的做法步骤图解，更多家常馕焖肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
焖
口味
家常味
时间
90分钟
难度
中级掌勺
主料
main
羊肉700克
浪1个
3人份
辅料
others
植物油适量
盐适量
老抽5克
花椒粒1克
姜10克
皮牙子适量
馕焖肉的做法
步骤
step
1
主料：羊肉、馕 辅料：植物油、盐、花椒粒、洋葱、老抽、辣皮子 、青辣椒、胡椒粉
步骤
step
2
把羊肉切块，凉水下锅煮开捞起羊肉
步骤
step
3
把馕切大块
步骤
step
4
青辣椒洗净切斜块，洋葱切丝，辣皮子用凉水泡泡切段
步骤
step
5
热锅凉油，油热8成下洋葱丝翻炒出香味
步骤
step
6
加羊肉翻炒出水分出香味
步骤
step
7
加老抽、盐翻炒均匀
步骤
step
8
加辣皮子、花椒粒翻炒均匀出香味
步骤
step
9
加水大火烧开
步骤
step
10
加盖转中小火焖煮40分钟左右
步骤
step
11
加青辣椒、胡椒粉翻炒均匀
步骤
step
12
加馕翻炒均匀
步骤
step
13
加锅盖用小火焖5分钟左右，让馕充分吸收羊肉的味道
步骤
step
14
加锅盖用小火焖5分钟左右，让馕充分吸收羊肉的味道
馕焖肉的成品图
馕焖肉的烹饪技巧
技巧
tips
羊肉也可以换成牛肉等，羊肉一定得焖熟透在加馕一起焖几分钟 一定得用小火，加锅盖焖几分钟，让羊肉的味道充分吸收馕里面
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