蒜香鸡翅根，健康美味

发布时间：2021-10-04 11:16:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

鸡翅根12只 3人份

辅料 others

蒜蓉适量 五香粉适量 孜然粉适量 生抽适量 老抽适量 花生油适量 盐适量 白糖适量

蒜香鸡翅根，健康美味的做法

步骤 step

将鸡翅根洗净，控水

步骤 step

洗净的鸡翅根，前后各划两刀，将白糖，盐，生抽，老抽，五香粉，孜然粉，香油倒进鸡翅根里面，搅拌均匀，腌制入味，可以提前几个小时腌制。

步骤 step

炒锅热油，将蒜蓉炒香，放冰糖颗粒进去融化

步骤 step

炒香之后，将腌制入味的鸡翅放进去爆炒

步骤 step

炒上色之后，加适量水，盐，生抽，老抽，大火煮滚

步骤 step

小火收汁，大概小火焖10分钟就可以出锅享用。

技巧 tips

大火爆炒鸡翅根可以锁住肉的水分，小火收汁可以让肉肉鲜嫩入味，非常下饭。这道蒜香鸡翅根不同于外面的油炸方式，更加健康，也好美味。

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