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[导读]：猪肉饺子的做法菜谱为您推荐大图正宗的猪肉饺子的家常做法，猪肉饺子的做法步骤图解，更多家常猪肉饺子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
饺子皮500克
猪肉馅800克
鸡蛋1个
3人份
辅料
others
食盐2茶匙
蚝油适量
酱油适量
花生油2茶匙
蒜子1个
香葱1把
猪肉饺子的做法
步骤
step
1
猪肉馅是我在市场买好的新鲜猪肉然后用绞肉机绞成猪肉馅。把香葱切碎、蒜子剁成蒜蓉。
步骤
step
2
肉馅加入蒜蓉、香葱碎、打入一个鸡蛋，加入食盐、蚝油、生抽和少许花生油，然后拌匀。
步骤
step
3
取出一张饺子皮。
步骤
step
4
把拌好的肉馅放在饺子皮内。
步骤
step
5
把饺子皮面对面折好。
步骤
step
6
把饺子一边的边缘的角向中间折拢捏紧。
步骤
step
7
另外一边也按照这个方法折起。
步骤
step
8
这样饺子就包好啦。
步骤
step
9
按照这个方法把所有饺子都包好。
步骤
step
10
锅里倒入清水，加少许盐煮至沸腾。
步骤
step
11
把饺子沿锅边一个个放入煮沸的锅中，从汤勺从锅底轻推饺子以防粘底。
步骤
step
12
二次沸腾后加入一碗清水。
步骤
step
13
加清水后等饺子浮上来后再煮5到6分钟即可关火。
步骤
step
14
捞出装盘就可食用。
猪肉饺子的成品图
猪肉饺子的烹饪技巧
技巧
tips
为了节省时间饺子皮我是直接从市场买回来的，大家也可以自己擀皮。
肉馅一般是用3分肥肉7分瘦肉，我不喜欢肥肉都用的瘦肉，所以要加点花生油让猪肉馅可以更香。
肉馅加蒜蓉不仅可以去腥还可以带来香味。
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