青椒猪肉饺子

发布时间：2021-10-01 19:22:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

面粉200克 猪肉馅50克 青椒1个 2人份

辅料 others

食盐2克 浓汤宝8克 五香粉2克 生抽2克 老抽2克 大葱1段 生姜1小块

青椒猪肉饺子的做法

步骤 step

猪肉馅放入碗中，加入1.5g的食盐和一点儿老抽，搅拌均匀腌制20分钟，大葱和生姜切碎备用

步骤 step

将切好的葱末和姜末放入肉馅儿中，青椒洗净，去掉里面的籽儿，切丝然后切碎，用纱布挤去其中的多余水分

步骤 step

青椒放入肉馅儿中，加入五香粉和浓汤宝，搅拌均匀

步骤 step

面粉放入面包桶中，加入剩余的0.5g的食盐，适量的清水调成絮状，放入面包机中，选择“饺子皮面团”，开始和面

步骤 step

和好的面团醒发30分钟，将醒好的面团揉长，切成大小均匀的小剂子，按扁，擀成片，包入馅料，收口

步骤 step

包好所有的饺子，锅中加入水，水开了以后放入饺子，当水再次开了，饺子飘上来的时候，加入一小碗的清水，这一步一共重复三次

步骤 step

煮好的饺子捞出来

步骤 step

晾一晾

步骤 step

准备开吃

技巧 tips

1、青椒中有多余的水分，切碎以后一定要用纱布包住挤出多余水分；
2、浓汤宝、生抽、老抽中有多余的盐分，所以馅料就不要额外的加盐了。

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