酸辣蕨根粉

发布时间：2021-10-01 19:20:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 酸辣味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

蕨根粉200克 2人份

辅料 others

苹果醋3汤匙 味极鲜酱油2汤匙 蒜5瓣 红小米椒1个 绿尖椒半个 香菜适量 熟白芝麻适量 盐适量 白糖1汤匙 有机亚麻籽油适量

酸辣蕨根粉的做法

步骤 step

备齐配料

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蕨根粉清水浸泡10分钟

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煮锅水开下入浸泡过的蕨根粉，煮至无硬芯即可捞出

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过冷水后装入盘中或盆中

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配菜洗净，红绿椒切圈，大蒜压碎，香菜切碎

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取小碗，加入糖、盐、苹果醋、酱油调匀

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加入蒜碎、红绿椒碎，此时可品尝一下酸甜辣度，再适量调味，可适量加点凉白开

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撒入香菜碎和白芝麻

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倒入盘中（或盆中）拌匀

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装盘。

技巧 tips

1、配菜随自己喜欢的口味添加。
2、小米椒很辣，我只用了一个。
3、感觉调味汁太浓，调制过程可适量加点凉开水。

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