蔬菜香锅

发布时间：2021-10-01 19:13:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

土豆一个 黄瓜一根 2人份

辅料 others

胡萝卜一个 白菜苔200克 莲藕一节 盐一撮 油一勺 五香粉一勺 孜然粉半勺 鸡精半勺 生抽两勺 老干妈两勺 辣椒油一勺

蔬菜香锅的做法

步骤 step

所有的食材洗净切片

步骤 step

将老干妈、胡椒粉、孜然粉、生抽、鸡精、五香粉、盐混合成酱汁

步骤 step

烧开一锅水，将土豆片放进去汆烫一分钟后加入胡萝卜片

步骤 step

继续汆烫一分钟，加入藕片，汆烫至八成熟即可捞出沥干水分

步骤 step

油锅烧热，将白菜苔炒至八成熟

步骤 step

加入汆烫好的其他食材，翻炒几下

步骤 step

将酱汁浇入锅里

步骤 step

翻炒均匀，烧至收汁即可

技巧 tips

食材汆烫的时间一定要把握好，难熟的食材先放入，稍微多烫点时间，再加入容易熟得食材。

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