回锅肉
[导读]:回锅肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的回锅肉的家常做法,回锅肉的做法步骤图解,更多家常回锅肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
五花肉500克
2人份
辅料
others
郫县豆瓣酱2勺
青蒜100克
葱适量
姜适量
蒜适量
小米椒5个
芝麻1勺
回锅肉的做法
步骤
step
1
先准备好食材
步骤
step
2
五花肉整块放进锅里煮至七八分熟,并切成薄片
步骤
step
3
葱、姜、蒜、小米椒等爆香
步骤
step
4
倒入五花肉翻炒
步骤
step
5
变色后加入郫县豆瓣酱翻炒,别加太多,豆瓣酱很咸
步骤
step
6
出锅前加青蒜和芝麻,简单翻炒即可
回锅肉的成品图
回锅肉的烹饪技巧
技巧
tips
豆瓣酱很咸,不要放太多,也不需要再放盐了
五花肉已经煮过了,不用再炒太长时间
豆瓣酱放的时间太早容易糊锅
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