椒丝炒肉
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工艺
炒
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
五花肉150克
青椒2个
红椒1个
3人份
辅料
others
姜15克
葱2根
豆豉1勺
甜面酱2勺
砂糖1勺
酱油适量
料酒1勺
椒丝炒肉的做法
步骤
step
1
准备食材:五花肉切细条,青红椒切细条,姜切片,葱切小段,将甜面酱、料酒、砂糖和酱油拌匀成调味料
步骤
step
2
平底锅放入五花肉条煎成金黄,盛起待用
步骤
step
3
炒锅放入少许油,爆香豆豉、姜片和葱段,放入肉丝翻炒一下
步骤
step
4
加准备好的调味料,炒匀
步骤
step
5
放入青红椒丝,翻炒至食材煮熟即可
椒丝炒肉的成品图
椒丝炒肉的烹饪技巧
技巧
tips
用五花肉多煮一会儿味更美。
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