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[导读]：黑胡椒鸡丁的做法菜谱为您推荐大图正宗的黑胡椒鸡丁的家常做法，黑胡椒鸡丁的做法步骤图解，更多家常黑胡椒鸡丁怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
黑椒味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
鸡胸肉350克
3人份
辅料
others
油 30毫升
盐 3克
白糖5克
淀粉 6克
料酒8毫升
蚝油10毫升
黑胡椒碎 10克
胡萝卜50克
彩椒20克
芹菜50克
马蹄50克
洋葱20克
黑胡椒鸡丁的做法
步骤
step
1
鸡胸肉、胡萝卜、彩椒、芹菜洗干净
步骤
step
2
马蹄去皮泡在凉水里
步骤
step
3
鸡胸肉切成丁，加料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟
步骤
step
4
胡萝卜、彩椒、芹菜切成丁
步骤
step
5
马蹄切成丁在凉水里
步骤
step
6
起油锅，胡萝卜入锅过油
步骤
step
7
芹菜入锅一同过油
步骤
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8
彩椒一同入锅过油后盛出备用
步骤
step
9
在起油锅，鸡丁入锅炒，炒至鸡丁变色盛出备用
步骤
step
10
锅中加少许油，煸香洋葱碎，添加黑胡椒碎炒
步骤
step
11
加料酒、蚝油
步骤
step
12
加盐、白糖
步骤
step
13
过油后的鸡丁、胡萝卜、彩椒、芹菜入锅炒
步骤
step
14
炒均匀关火，马蹄入锅炒，再炒均匀即可出锅享用
黑胡椒鸡丁的成品图
黑胡椒鸡丁的烹饪技巧
技巧
tips
1、配菜依据个人偏爱添加。
2、此菜要用黑胡椒碎，不宜用黑胡椒粉。
3、喜欢黑胡椒味道浓些，可以在腌制鸡肉时加少许黑胡椒。
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