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网站首页团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃
[导读]：团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃的做法菜谱为您推荐大图正宗的团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃的家常做法，团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃的做法步骤图解，更多
工艺
煮
口味
酸甜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡胸肉1块
鸡蛋1个
3人份
辅料
others
生姜1块
小葱1颗
淀粉1小碟
油1小勺
盐1小勺
糖1小勺
料酒1大勺
生抽1大勺
白胡椒粉1小勺
番茄炒酱1袋
团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃的做法
步骤
step
1
准备食材。
步骤
step
2
鸡胸肉洗净切成小块，和姜片、葱段放入料理机搅碎成肉泥。
步骤
step
3
鸡肉泥放入碗中，加入2勺料酒、1勺生抽、1小勺白胡椒粉，加入1个蛋清，放入淀粉、1小勺盐，顺一个方向搅拌上劲。
步骤
step
4
锅中放水煮沸后转最小火。
步骤
step
5
虎口挤出丸子，用勺子刮入锅中。
步骤
step
6
鸡肉丸全部挤完后，转大火，将肉丸煮至浮起。用漏勺捞出备用。
步骤
step
7
锅中放油，放入姜丝葱段炒香，放入番茄炒酱翻炒均匀
步骤
step
8
加入1碗清水，放入1小勺白砂糖煮沸。
步骤
step
9
将丸子倒入锅中翻炒均匀。
步骤
step
10
淋入水淀粉勾芡，撒葱花和熟白芝麻即可出锅。呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾
团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃的成品图
团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃的烹饪技巧
技巧
tips
丸子下锅时一定要用小火，全部下完才能大火煮，这样才不会散。
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