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[导读]：肉末豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的肉末豆腐的家常做法，肉末豆腐的做法步骤图解，更多家常肉末豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
葱香味
时间
5分钟
难度
中级掌勺
主料
main
豆腐500克
猪瘦肉200克
3人份
辅料
others
花生油3毫升
盐4克
酱油3毫升
生粉10克
香葱1根
红辣椒1个
青辣椒1个
生姜3克
肉末豆腐的做法
步骤
step
1
准备食材：豆腐、瘦肉、红辣椒、青辣椒、香葱等食材；
步骤
step
2
豆腐用清水浸泡3分钟；PS：浸泡不易碎好切
步骤
step
3
瘦肉切片，放盐、油、酱油、生粉拌均腌制；
步骤
step
4
热锅倒油，放入瘦、生姜爆炒；
步骤
step
5
加入红辣椒、青椒翻炒；
步骤
step
6
把豆腐拿在手上切块，放入锅中；
步骤
step
7
生粉勾芡，倒入锅中，翻炒防止黏锅；
步骤
step
8
放盐、酱油、煮沸，放香葱，炒均即可。
肉末豆腐的成品图
肉末豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
1.豆腐要用清水浸泡不易切时才不易碎；
2.加入生粉勾芡的时候容易黏锅，记得翻炒。
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