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[导读]：酱牛肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的酱牛肉的家常做法，酱牛肉的做法步骤图解，更多家常酱牛肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
牛腱子 950克
辅料
others
油 15毫升
老抽 20毫升
生抽 55毫升
热炒鲜露 20毫升
生姜 20克
冰糖 30克
八角 5克
小茴香 2克
陈皮 10克
干辣椒 少许
丁香 少许
酱牛肉的做法
步骤
step
1
牛腱子洗净
步骤
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2
冷水下锅焯水后捞起洗净
步骤
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3
准备调料
步骤
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4
把小茴香和丁香装入调料代内
步骤
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5
热锅倒油，温油下入八角和生姜爆出香味
步骤
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6
再把牛腱子倒入煸炒出香味
步骤
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7
倒入黄酒
步骤
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8
加入生抽和老抽煸炒出香味
步骤
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9
加入热炒鲜露
步骤
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10
加入开水
步骤
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11
全部倒入电压锅内把余下的调料倒入
步骤
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12
通电调到牛羊肉档
步骤
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13
等电压锅时间到能打开后把汤汁全部回到炒锅内捞清全部调料
步骤
step
14
再把牛腱子回锅大火一边收汁一边把汁水淋在牛腱子上面烧制片刻后熄火
步骤
step
15
等凉透后切片享用
酱牛肉的成品图
酱牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
各家的口味不同，请按照自家的口味调味
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