蚝油茄子

发布时间：2021-10-02 08:49:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：蚝油茄子的做法菜谱为您推荐大图正宗的蚝油茄子的家常做法，蚝油茄子的做法步骤图解，更多家常蚝油茄子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烧

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

茄子400克 青椒80克 4人份

辅料 others

油30毫升 蚝油1汤匙 红烧酱油15毫升 蒜少许 泡椒少许

蚝油茄子的做法

步骤 step

茄子洗净后切段，青椒去籽洗净切片

步骤 step

备好蚝油，蒜瓣和泡椒

步骤 step

热锅倒油

步骤 step

油温7分热下入青椒爆至变色后盛出

步骤 step

再把泡椒和蒜瓣入锅爆出香味

步骤 step

倒入茄子不断的翻炒至变色

步骤 step

加入红烧酱油翻炒均匀

步骤 step

加入开水

步骤 step

盖上烧制茄子变软

步骤 step

再把青椒回锅

步骤 step

加入蚝油翻炒均匀后熄火出锅

技巧 tips

1.红烧酱油和蚝油不加盐味道也够了，要加也可以，按照自家的口味调味

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