暖胃驱寒的酱牛肉

发布时间：2021-09-30 08:51:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺酱

口味 家常味

时间 60分钟

难度 初中水平

主料 main

牛腱子500克

辅料 others

生姜4片 干辣椒3个 香叶2片 桂皮1片 葱2段 八角4个 黄豆酱30毫升 食盐2克

暖胃驱寒的酱牛肉的做法

步骤 step

牛腱子肉洗净，一分为二；

步骤 step

清水用能量土锅烧开后放入牛肉；

步骤 step

将牛肉汆烫2分钟后取出，洗去浮沫，锅洗净，重新放入牛肉；

步骤 step

放入所有香料；

步骤 step

加入适量清水，不要没过肉为佳；

步骤 step

放入豆瓣酱搅拌均匀，将能量土锅通电，选择营养炖模式，程序结束后断电，浸泡至冷却；

步骤 step

冷却后捞出，切片就可以吃啦。

技巧 tips

1、可以根据个人口味放入冰糖增加甜味；
2、牛肉提前汆烫，可去除多余血水和油脂。

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