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[导读]：红油土豆丝的做法菜谱为您推荐大图正宗的红油土豆丝的家常做法，红油土豆丝的做法步骤图解，更多家常红油土豆丝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
香辣味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
土豆2个
姜1片
小葱1棵
干红辣椒5个
盐2小勺
醋10毫升
4人份
辅料
others
小红油15毫升
花椒油10毫升
花生油15毫升
红油土豆丝的做法
步骤
step
1
准备食材。
步骤
step
2
土豆去皮。
步骤
step
3
借助工具切成细丝。
步骤
step
4
切好的土豆丝放入水里浸泡，去除淀粉。
步骤
step
5
捞出来沥干水分。
步骤
step
6
下面的淀粉不要扔了，留着待会用。
步骤
step
7
姜切丝，葱切末，辣椒切末。
步骤
step
8
炒锅放油，爆香葱末姜末。
步骤
step
9
下入土豆丝翻炒半分钟。
步骤
step
10
下入干辣椒末。
步骤
step
11
淋入醋。
步骤
step
12
加入小红油。
步骤
step
13
加入仲景花椒油。
步骤
step
14
加入2小勺盐。
步骤
step
15
淋入刚才的水淀粉，再翻炒半分钟。
步骤
step
16
最后加入剩余的葱末，搅匀即可关火。
红油土豆丝的成品图
红油土豆丝的烹饪技巧
技巧
tips
1、调料根据自己口味调整。
2、淀粉水可以让土豆丝口感更黏糯，如果喜欢清爽口感的，可以丢弃不加。
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