豆角胡萝卜炒肉

发布时间：2021-09-30 08:41:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

胡萝卜50克 长豆角100克 五花肉50克 3人份

辅料 others

蒜瓣10克 食用油适量 盐3克 酱油1汤匙 鸡粉2克

豆角胡萝卜炒肉的做法

步骤 step

豆角和胡萝卜分别洗净切粒，五花肉去皮，洗净切薄片、不喜欢五花肉的朋友，可以换成牛肉或瘦肉，切片腌制入味再炒，蒜瓣拍扁去皮剁碎；

步骤 step

热锅倒油，下五花肉煸炒出油脂，倒入蒜蓉炒香

步骤 step

倒进豆角和胡萝卜丁，保持大火快速翻炒片刻，如果太干了，适量撒点清水润锅，加速食材软化

步骤 step

炒至食材熟透

步骤 step

调入酱油、盐、鸡粉、翻炒均匀即可起锅

技巧 tips

　食尚小贴士：

　　还有一个方法处理豆角，将豆角整根放入水中焯煮至7成熟，捞起切粒再和其它食材一起煸炒。

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