马蹄莲子羹

材料：莲子50克，马蹄45克

调料：冰糖、水淀粉各适量

马蹄莲子羹的做法

1、马蹄洗净去皮，切小块备用

2、锅中倒入约800毫升清水。

3、倒入处理好的莲子。

4、加盖烧开，转小火续煮约30分钟。

5、揭盖，加入洗净的马蹄和冰糖。

6、再加盖，小火煮5分钟左右。

7、揭开盖，用水淀粉勾芡

8、将煮好的糖水盛出即可

特别提示

马蹄可置于阳光下晒一会，能去除表皮细菌。

马蹄皮包紫黑，肉质洁白，味甜多汁，有“地下雪梨”的美誉，富含蛋白质、糖类以及多种维生素、磷、铁等物质，有清热解毒、凉血生津、消食除胀的功效。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和莲子能一起吃吗: 黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃吗: 两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效