辣子鸡中翅
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工艺
炸
口味
香辣味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡中翅500克
花生50克
4人份
辅料
others
油100毫升
生抽30毫升
盐2克
料酒20毫升
生姜少许
香菜少许
干辣椒30克
辣子鸡中翅的做法
步骤
step
1
准备鸡中翅和花生米
步骤
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2
准备调料,干辣椒剪成段
步骤
step
3
鸡中翅洗净后切段,把料酒,盐,葱,生姜,生抽一起加入拌匀腌制2小时
步骤
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4
冷锅冷油,把花生米倒入炸香后捞起
步骤
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5
再把腌制好的鸡中翅捞起加入锅中
步骤
step
6
炸至酥脆后捞起控油
步骤
step
7
留底油把干辣椒倒入不断的翻炒出香味
步骤
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8
再把鸡中翅和花生米一起倒入翻炒片刻熄火出锅
步骤
step
9
盛出后加入香菜即可享用
辣子鸡中翅的成品图
辣子鸡中翅的烹饪技巧
技巧
tips
1.各家的口味不同,请按照自家的口味调整
2.花生米一定要冷锅冷油下锅,等油温升高了花生米也香了
3.辣椒的量按照自家的喜好增减
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