肉片炒粉丝
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工艺
炒
口味
家常味
时间
5分钟
难度
初中水平
主料
main
粉丝150克
里脊肉80克
3人份
辅料
others
油盐适量
大葱1段
蒜苗1棵
洋葱少许
花椒30粒
生抽1勺
红烧酱油1勺
十三香3克
红椒少许
肉片炒粉丝的做法
步骤
step
1
将前一天晚上制作好的熟肉片取出
步骤
step
2
粉丝清水里浸泡片刻
步骤
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3
红椒,洋葱切丝,大葱,蒜苗斜切段
步骤
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4
热锅注油,煸香花椒粒,弃之不用
步骤
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5
入大葱,洋葱炒香
步骤
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6
放入粉丝,加红烧酱油翻炒上色
步骤
step
7
加入没过粉丝的温水,加入肉片焖煮5分钟
步骤
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8
加十三香,生抽调味
步骤
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9
撒入红椒丝,剩余的洋葱丝,蒜苗翻炒增香
步骤
step
10
出锅享用
肉片炒粉丝的成品图
肉片炒粉丝的烹饪技巧
技巧
tips
1.粉丝炒制时需要焖煮,无需泡软
2.炒粉丝时也可根据自己口味搭配喜欢的蔬菜
3.早上各种来不及,想吃肉肉的亲们,方便的话提前将肉类制作成半成品,会快手很多呢
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