花生炖猪脚

发布时间：2021-10-01 17:32:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

猪蹄500克 花生适量 鹌鹑蛋200克 姜5克 蒜5克 八角3个 桂皮2块 2人份

辅料 others

生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 冰糖10克

花生炖猪脚的做法

步骤 step

材料准备好；花生提前用水侵泡2小时

步骤 step

八角、桂皮冲洗一下，姜蒜切片

步骤 step

鹌鹑蛋煮熟后剥去壳；猪蹄洗净焯一下水后捞出

步骤 step

将焯好的猪蹄放入压力锅内胆，用生抽、老抽、料酒腌制30分钟；随后放入姜蒜、八角、桂皮，花生和鹌鹑蛋，启动压力锅无水炖程序即可

步骤 step

技巧 tips

1、抽、老抽有足够的咸味，不需要加盐了；
2、我的压力锅选择的是无水炖模式，就不需要加水了。

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