恒大兴安田园蛋炒饭

发布时间：2021-10-01 17:33:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

大米200克 清水260毫升 2人份

辅料 others

食盐3克 田园豆60克 鸡蛋2个 油20克

恒大兴安田园蛋炒饭的做法

步骤 step

恒大兴安贡米一号，包装大气体面

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真空包装拆开贡米，稻香瞬间扑鼻

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贡米颗粒饱满，晶莹剔透

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准备好所需的材料，田园豆提前解冻

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取贡米淘洗干净，时间不宜过长

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米水比例1:1.3或根据自己口味来调整，煮饭前浸泡20分钟

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电饭煲蒸煮30分钟

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煮好后焖10分钟

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鸡蛋打散，锅内放入油，待油温稍高一点倒入蛋液，成形锅铲快速搅动，使鸡蛋快速分散，成为鸡蛋碎，盛入碗中待用

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继续放入油，倒入田园豆加入适量水和盐翻炒后装入碗中待用

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米饭倒入锅中，加入盐翻炒均匀，至米饭不结团，分离后倒入鸡蛋碎和田园豆，再次翻炒均匀

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盛入碗中，品尝贡米稻香的美味

技巧 tips

1、利用炒蛋后的锅炒饭不用再加油
2、米饭软硬适中的口感取决于饭粒所含水份的恰到好处与米的品质，贡米一号是不错的选着
3、贡米一号还可以做成咸肉菜饭，加入青菜、咸肉也是不错的选择

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