菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页不辣版水煮鱼
[导读]：不辣版水煮鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的不辣版水煮鱼的家常做法，不辣版水煮鱼的做法步骤图解，更多家常不辣版水煮鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
草鱼1条
3人份
辅料
others
花生油3汤匙
食盐1.5茶匙
姜1小块
蒜5瓣
细香葱1把
香菜1把
生菜150克
陈皮2小块
花椒1把
八角3个
香叶5片
芝麻油3汤匙
蚝油3汤匙
白胡椒粉1/2茶匙
白糖1茶匙
花雕酒1茶匙
蛋白25克
玉米淀粉1.5茶匙
桂皮2小块
料酒2茶匙
鸡粉1茶匙
鸡汤适量
不辣版水煮鱼的做法
步骤
step
1
把鱼处理好，去除头尾，片下鱼肉后把鱼肉切片
步骤
step
2
把鱼片冲洗干净用蛋白，淀粉、料酒、盐和胡椒粉抓匀腌制10分钟
步骤
step
3
把青菜和香菜洗净控水备用
步骤
step
4
切好姜、葱、蒜，准备好香料
步骤
step
5
起油锅把香料下锅
步骤
step
6
接着加入姜、葱、蒜煸出香味
步骤
step
7
把炒好的料连油一起移入汤锅，加入适量盐、糖、芝麻油、花雕酒、鸡精、胡椒粉、蚝油
步骤
step
8
倒入煮沸的鸡汤
步骤
step
9
把鱼头，鱼身和鱼尾下锅大火煮3分钟
步骤
step
10
把鱼片滑入锅中，用筷子拔散
步骤
step
11
接着加入蒜叶大火煮1分钟
步骤
step
12
最后把生菜和香菜下锅，用锅中的温度把菜烫软即可
不辣版水煮鱼的成品图
不辣版水煮鱼的烹饪技巧
技巧
tips
1、鱼片下锅后大火一分钟即可，太久肉质会变老；
2、配菜可以选自己喜欢的来放，比如豆芽，白菜等，但不易熟的需要先焯水。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：豇豆炒茭白
下一篇：娃娃菜粉丝煲
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部