娃娃菜粉丝煲
[导读]:娃娃菜粉丝煲的做法菜谱为您推荐大图正宗的娃娃菜粉丝煲的家常做法,娃娃菜粉丝煲的做法步骤图解,更多家常娃娃菜粉丝煲怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
五花肉 50克
娃娃菜1颗
红薯粉丝1把
3人份
辅料
others
红辣椒 1个
小葱1根
葱姜蒜3瓣
料酒 1勺
酱油 1勺
油盐适量
娃娃菜粉丝煲的做法
步骤
step
1
准备好原材料, 红薯粉丝提前泡软;
步骤
step
2
热锅凉油, 将五花肉片放入里面煸炒;
步骤
step
3
将五花肉油脂微微煸炒出来, 五花肉表面微微发焦时加入葱姜蒜进去翻炒;
步骤
step
4
大料爆香后加入适量的料酒烹一下,收干后加入酱油翻炒;
步骤
step
5
翻炒上色后加入泡好的粉丝进去翻炒;
步骤
step
6
再倒入适量的高汤进去烧煮;
步骤
step
7
放入娃娃菜进去翻炒;
步骤
step
8
娃娃菜微微发软后加入适量的盐等调味;
步骤
step
9
最后出锅前加入红辣椒翻炒均匀即可盛入煲中, 表面撒上小葱末。
步骤
step
10
端上桌了。
娃娃菜粉丝煲的成品图
娃娃菜粉丝煲的烹饪技巧
技巧
tips
1. 红薯粉丝要提前泡软备用; 2. 五花肉一定要将油脂煸炒出来,这样炒的菜更好吃, 而五花肉吃起来也不腻; 3. 粉丝特别吸水,因此再炒制过程中加入点高汤;(如果没有, 就直接加入水;) 4.注意掌握火候,不要炒的时间过长,让粉丝煮糊或者碎了。
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