芝麻酥鸭主要是豆腐皮做的，把煮好的豆浆从最上层剥下来就很好吃了。它具有很高的营养价值，能促进人体骨骼的生长发育，特别适合老人和儿童。此外，这种豆腐皮里的馅料含有蘑菇、胡萝卜、竹笋等成分，味道非常鲜美。没有鸭肉，但是味道堪比鸭肉。

芝麻酥鸭实践教程:

1.香菇、胡萝卜、杏鲍菇、竹笋洗净切丝。

2.将油倒入锅中，用大火加热。油温50%时，换成中热。先炒香菇，再加入胡萝卜、竹笋、杏鲍菇。加入酱油、盐、糖和胡椒，搅拌均匀，即可食用。

3.向面粉中加入清水，制成稍微有点粘的面糊。

4.将两叠豆腐皮铺在案板上，面糊铺在表面。

5.把炒好的菜放在豆腐皮的一边，两边留一段距离。

6.然后把豆腐皮卷起来，把豆腐皮左右对折，抹面糊。

7.把它卷成如图所示的形状，用面糊粘在闭合点。

8.在卷好的豆腐皮上涂一层浆糊。

9.撒适量芝麻，轻轻按压，防止芝麻脱落。

10.锅加热后，倒入凉油，立即将豆腐皮卷放入锅内，用小火两面煎至金黄色。煎好后切成小块，方便食用。

成品图:

芝麻酥鸭的美味小贴士:

1.炒豆腐皮的时候用小火，速度要快。

2.再炒调料的时候，喜欢辣的可以加点辣椒面或者干辣椒。

芝麻酥鸭介绍到此结束。喜欢的朋友可以试试。这种食物虽然没有鸭肉，但是吃起来很像鸭肉。正在减肥的朋友不要错过。