凉拌鸭胗主要是用鸭胗做的，是一种非常好吃的凉菜。鸭胗是一种耐嚼、美味可口的食物，也是一种廉价的食物。如今，将鸭胗煮熟后再拌入的方法是吃鸭胗最漂亮的方式，既保留了鸭胗的味道，

冷鸭肫练习教程:

1.将3瓣大蒜去皮，不用切碎就可以使用整个大蒜。12克生姜可以大块整平。洋葱洗净，切成段备用。

2.大蒜去皮，剁成蒜末备用。生姜去皮，切成姜末片备用。

3.将鸭胗洗净，将鸭胗和原料中的所有成分放入小电锅中3小时。

4.将香醋5克、芝麻油5克、白糖5克、盐3克、大蒜20克、生姜7克、炖鸭肫汤适量、香菜适量混合制成凉拌酱。

5.取出炖鸭胗片，加入准备好的凉拌酱和欧芹，拌匀。

成品图:

冷鸭胗的美味小贴士:

1.炖的时间是3个小时，炖出来的鸭胗味道比较软，也就是老人和小孩可以放心咀嚼的柔软度。

2.喜欢脆皮鸭胗的朋友可以把炖的时间缩短到2小时左右。

冷鸭肫介绍到此结束。炎热的夏天吃什么？当然，好吃的沙拉更开胃。当你来了这么一份又辣又好吃的沙拉，没胃口的朋友可以美美地吃两碗米饭。