香菇瓜炖排骨的做法_怎么吃香菇瓜炖排骨
[导读]:甜瓜,又称毛瓜,是冬瓜的一种,不仅口感清淡、爽滑,而且具有清热解毒、消肿利尿、防治 糖尿病 等多种功能,对 健康 非常有益。 这种 香菇 瓜炖 排骨 是一种用瓜、香菇和排骨做
甜瓜,又称毛瓜,是冬瓜的一种,不仅口感清淡、爽滑,而且具有清热解毒、消肿利尿、防治糖尿病等多种功能,对健康非常有益。
这种香菇瓜炖排骨是一种用瓜、香菇和排骨做成的美味菜肴。不仅营养更丰富,而且味道清香,口感丰富。吃起来很开胃。这道菜做起来也很简单。下面详细介绍一下香菇瓜炖排骨的技巧。
香菇瓜炖排骨练习教程:
1.排骨加入糖、精盐、酱油、淀粉,腌制15分钟。香菇要提前泡好。不要倒浸泡蘑菇的水。留着以后用。
2.甜瓜去皮,用铁架切成小块。
3.火锅和冷油。将腌制好的排骨炒至肉微黄。加入切好的西葫芦,继续翻炒。
4.加入浸泡过的蘑菇,加入蚝油,搅拌均匀,加入浸泡蘑菇的水,大火煮沸后用中火煨15分钟,关火,用精盐调味。
成品图:
1.洗干香菇时,先用冷水冲洗,再用温水打皱,擦洗干净不要挤压,最后用少量开水浸泡。这样,蘑菇不仅可以吃得没有龋齿,而且营养损失也更少。
2.香菇表面的沉淀物不好洗。洗香菇的时候如果在水里放点盐,搅拌均匀泡一会再洗,沉淀物就很容易洗了。
3.排骨已经提前加盐了,蚝油也有盐,最后再加盐。
香菇的营养成分:
1.食用菌有很好的增强抗病能力和防治感冒的作用。
2.经常食用有利于预防血磷引起的佝偻病和维生素D缺乏引起的血钙代谢紊乱,可预防人体的各种粘膜和皮炎。
3.食用香菇可以预防动脉硬化,降低血压,从香菇中分离出降低血清胆固醇的成分。
4.香菇含有大量的钾盐等矿物质元素,被认为是预防酸性食物中毒的理想食品。
以上是香菇瓜炖排骨的过程。这道菜不仅营养丰富,味道鲜美,而且非常简单。作为家常菜使用是很实用的。有兴趣的朋友赶紧试试。
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