梅酒烧排骨的做法_梅酒烧排骨怎么吃
[导读]:今天,我想介绍一道特别的 排骨 菜 mdash 杨梅 酒 烤排骨 是用杨梅酒做的一道好菜。浓郁的酒香非常刺鼻。口感果香浓郁,酸甜可口,特别适合炎热的夏天开胃。下面详细介绍一下杨梅
今天,我想介绍一道特别的排骨菜& mdash& mdash杨梅酒烤排骨是用杨梅酒做的一道好菜。浓郁的酒香非常刺鼻。口感果香浓郁,酸甜可口,特别适合炎热的夏天开胃。下面详细介绍一下杨梅酒烧排骨的技巧。
杨梅酒烧排骨实践教程;
1.把排骨切成小块,用清水洗净。
2.将洗净的排骨放入碗中,在排骨表面加入一些冷水,撒上1/4茶匙胡椒,浸泡10分钟以去除排骨中的血液,然后冲洗干净。
3.锅里放少量食用油,加热。加入姜丝和蒜瓣翻炒。
4.加入泡好的排骨,翻炒至排骨变色。倒入1汤匙红烧酱油。
5.用铲子翻炒,使排骨均匀裹上红烧酱,排骨表面金黄。
6.将100ML自制杨梅果酒倒入锅中,同时加入几个浸泡过的杨梅。将排骨用小火煮至熟。
7.转大火,一边用铲子推排骨,一边在大火上收集汁液,直到汤汁变稠,排骨表面被汤汁均匀包裹。
成品图:
1.将排骨用辣椒水浸泡,可以去除排骨中所含的血液,同时去除腥味,为排骨增添风味。
2.梅酒是任何果酒都可以替代的。做果酒的时候加了糖。果酒酸甜,不需要额外加糖,避免糖分消耗过多。
3.收汁时注意促进排骨,以免因烫坏影响口感。
以上是杨梅酒烧排骨的过程。也可以把杨梅酒换成其他果酒,会有不一样的惊喜。来试试。
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