鱿鱼炒冬瓜皮

发布时间：2021-10-18 04:52:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

冬瓜皮100克 鱿鱼70克 3人份

辅料 others

红干椒5个 蒜头4克 葱2棵

鱿鱼炒冬瓜皮的做法

步骤 step

准备好食材，家里只有鱿鱼圈了，只好用它代替一下，冬瓜要选择指甲能掐的动和出水的嫩冬瓜皮

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削去冬瓜皮，削稍微厚一点

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切成细丝备用

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将鱿鱼圈切成短条

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将葱、姜、蒜、辣椒切好

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热锅注入油后烧至7成热，先放入姜蒜炸出香味

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倒入鱿鱼条和辣椒翻炒2分钟

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加入黑椒碎调味

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放入一勺盐和鸡精，不喜欢鸡精可以不加

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喜欢酸辣口味的，还可以放点儿醋，更开胃哦

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加完所有的料，翻炒入味再撒少许葱花翻匀即可关火

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装盘，品尝一下冬瓜和鱿鱼交融在一起的海鲜美味吧！

技巧 tips

此菜谱冬瓜皮只适合嫩冬瓜，建议挑选青色未成熟，可以掐出水分的冬瓜，太硬的是吃不动的

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