芝士海鲜焗饭
[导读]:芝士海鲜焗饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的芝士海鲜焗饭的家常做法,芝士海鲜焗饭的做法步骤图解,更多家常芝士海鲜焗饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
焗
口味
奶香味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
米饭2份
虾150克
2人份
辅料
others
鲜鱿鱼须250克
草菇100克
豌豆50克
玉米粒50克
西兰花200克
红椒25克
姜15克
鸡蛋2枚
芝士片5片
油适量
盐1茶匙
糖1茶匙
番茄酱1汤匙
料酒1汤匙
芝士海鲜焗饭的做法
步骤
step
1
所有食材准备妥当(注:鸡蛋两枚忘记拍进去了)
步骤
step
2
把草菇,鱿鱼须,豌豆,红椒,玉米粒,西兰花分别焯水后过凉备用
步骤
step
3
起锅,爆香姜米,下草菇与鱿鱼须爆炒,再沿锅边蘸洒少许料酒增香去腥
步骤
step
4
加入盐,糖,番茄酱炒匀即可出锅备用
步骤
step
5
鸡蛋两枚拌匀米饭中,锅烧热,放油,米饭入锅翻炒至松散
步骤
step
6
把焯过水的玉米粒,豌豆,红椒放入翻炒
步骤
step
7
调入盐,糖,极少的蚝油
步骤
step
8
炒香后即可
步骤
step
9
盛入饭盒中
步骤
step
10
铺上炒好的鱿鱼须,草菇,清理干净的鲜虾仁,焯过水的西兰花
步骤
step
11
铺上芝士
步骤
step
12
入微波炉,选择自动翻热,重量调至最高,时间4分钟即可取出享用
芝士海鲜焗饭的成品图
芝士海鲜焗饭的烹饪技巧
技巧
tips
1、本人怕长肉肉,所以芝士的用量不大,如果想要奶香更加地浓郁,可以多加两片,那烤出来的焗饭真真是比西餐厅里卖的更实惠,更美味哦;
2、米饭的处理,可以是白饭,也可以象我这样炒香一下,两种口味风格迥异,但同样都很美味呢;
3、米饭外裹蛋液,入锅炒时既香还不粘锅,亲也可以试试看哦,黄金炒饭。
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