脊骨土豆炖豆角

发布时间：2021-10-18 04:41:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

带汤煮熟的脊骨适量 豆角400克 土豆100克

辅料 others

葱少许 油适量 姜少许 酱油少许 花椒数粒 大料1粒

脊骨土豆炖豆角的做法

步骤 step

豆角先摘除两侧的豆筋，再清洗干净，掰成两瓣，

步骤 step

葱，姜切末，

步骤 step

脊骨煮熟带汤备用，小编的脊骨是之前做，夏天天热放入冰箱冷藏之后上面就会有这样一层固状油，

步骤 step

锅里加入适量的油，油热后先放入花椒和大料爆香，再放入葱花姜末爆香，

步骤 step

再倒入酱油爆香，

步骤 step

接着倒入豆角翻炒至变色，这里要说的是豆角一定要炒熟才能吃哦，否则会中毒的，

步骤 step

土豆去皮，切块，放入锅里，

步骤 step

再把脊骨带汤一起倒入锅里，一起炖，汤要多些，这样加入的就是高汤，炖出来味道才会更好，入味后就可以出锅上桌啦。

技巧 tips

豆角不管是怎么吃都一定要做熟了，否则会中毒的。
脊骨煮熟了，一定要留有汤哦，这样不加水直接加汤，味道更好。

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