菜谱分类
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页炒四丁
[导读]：炒四丁的做法菜谱为您推荐大图正宗的炒四丁的家常做法，炒四丁的做法步骤图解，更多家常炒四丁怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
猪瘦肉120克
土豆1个
胡萝卜1根
莲藕一段
3人份
辅料
others
生抽2汤匙
料酒2汤匙
玉米淀粉1汤匙
酱油2汤匙
大葱1小段
姜1小块
植物油适量
盐适量
炒四丁的做法
步骤
step
1
备好食材。胡萝卜去头洗净，土豆去皮洗净
步骤
step
2
藕去皮，先顺长切条
步骤
step
3
再切小丁
步骤
step
4
清洗一下，先泡水，要炒的时候捞出控水
步骤
step
5
土豆也切丁，冲洗一下控水备用
步骤
step
6
胡萝卜切小丁
步骤
step
7
肉切丁，葱切葱花，姜切末
步骤
step
8
肉丁放入大碗，加生抽、料酒、淀粉拌匀，腌5分钟（肉鲜嫩）
步骤
step
9
锅内加植物油，先小火煸土豆
步骤
step
10
土豆微黄变软放入藕丁和胡萝卜丁，煸炒至藕断生，都盛出备用
步骤
step
11
利用锅内的余油煸炒肉丁
步骤
step
12
颜色发白加黄豆酱油提色，倒入刚才的三种丁
步骤
step
13
加入提味盐，开大火，再顺锅边点入两汤匙清水接着炒
步骤
step
14
土豆丁极个别有黏在一起的时候即可关火出锅
炒四丁的成品图
炒四丁的烹饪技巧
技巧
tips
宝妈小贴士：
1 各种丁都是指甲大小，别切太大口感不好，熟的也慢
2 食材中我用的是水果胡萝卜，其实什么样的都可以，这个随意
3 土豆最后要绵软才好出锅，这样成品咸鲜软糯、脆、香，非常有食欲
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：麻辣水晶皮冻
下一篇：油条粉丝小白菜
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部