酸辣豆芽

发布时间：2021-10-18 04:30:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 酸辣味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

绿豆芽300克 3人份

辅料 others

油适量 大蒜头2瓣 盐适量 辣椒干4个 葱适量 辣椒油2勺 香醋1茶勺 生抽1茶勺

酸辣豆芽的做法

步骤 step

大蒜头辣椒干切碎，葱花备用

步骤 step

豆芽去头尾洗净，这步可能会比较花时间，入沸水中汆烫

步骤 step

同时起油锅，下辣椒干爆香，下葱花大蒜末爆香

步骤 step

将绰过水的绿豆芽捞出沥干

步骤 step

将绿豆芽放入爆香的材料中，关火

步骤 step

加入生抽香醋盐糖调味，辣椒油拌匀

技巧 tips

1.豆芽不要绰烫太久，脆脆的比较爽口

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