无水红烧肉

发布时间：2021-10-18 02:37:44分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 家常味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

五花肉500克 4人份

辅料 others

花雕酒150克 葱段15克 姜片10克 八角2粒 冰糖15克 小茴香5克 香叶3片 桂皮1小段 生抽60克 老抽1茶匙

无水红烧肉的做法

步骤 step

食材：五花肉、葱姜、花雕酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮

步骤 step

五花肉冲洗干净放入凉水中烧沸后煮两三分钟捞出

步骤 step

焯过水的五花肉用温水洗净浮末，切成三四厘米见方的大块

步骤 step

把粽叶撕成条把五花肉十字交叉绑一下。

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吧葱姜、香叶、八角等调料放入压力锅中

步骤 step

肉皮朝下，码入五花肉，加入砸碎的冰糖、老抽、生抽、和花雕酒。

步骤 step

盖上压力锅盖子，选择食材肉类排骨、烹饪方式红烧，开始启动，默认35分钟。

步骤 step

烹饪显示结束后打开盖子。

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再次启动收汁提味键，默认8分钟，程序结束后即可。

技巧 tips

无。

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