家常炸酱面
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工艺
煮
口味
酱香味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
面条(生)300克
猪肉馅300克
黄瓜1根
2人份
辅料
others
姜1小块
食用油2汤勺
干黄酱30克
甜面酱60克
料酒适量
家常炸酱面的做法
步骤
step
1
准备材料
步骤
step
2
将干黄酱(黄酱)和甜面酱放进小碗里调匀。(如果感觉比较干,可以加入少许水)
步骤
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3
锅里油热后,放进姜末和肉末翻炒
步骤
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4
炒至肉末变色,加入适量料酒
步骤
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5
倒进调好的酱
步骤
step
6
改小火翻炒至酱浓稠,炸酱就做好了(喜欢吃葱的可以撒点葱花)
步骤
step
7
另起锅,水烧开后下入面条,煮至自己喜欢的软硬程度
步骤
step
8
捞出面条装进碗里,浇上炸酱,摆上黄瓜丝,拌一拌就可以美美的开吃了!
家常炸酱面的成品图
家常炸酱面的烹饪技巧
技巧
tips
1、酱比较咸,就不用再放盐了;
2、除了黄瓜,还可以放自己喜欢的蔬菜。
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