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[导读]：蜜汁烤冰鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的蜜汁烤冰鱼的家常做法，蜜汁烤冰鱼的做法步骤图解，更多家常蜜汁烤冰鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
其它口味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
南极冰鱼柳4条
3人份
辅料
others
奥尔良腌料30克
孜然少许
蜂蜜10克
熟芝麻少许
竹签8根
蜜汁烤冰鱼的做法
步骤
step
1
准备好食材
步骤
step
2
首先把冰鱼洗净用厨房纸吸干，分割成两片备用
步骤
step
3
奥尔良腌料+清水融化（1：1）
步骤
step
4
把冰鱼片放入腌制半小时，均匀按摩下
步骤
step
5
期间翻动下鱼片按摩下，让腌料更好渗入
步骤
step
6
把竹签洗净，开始串插冰鱼片，串好后在腌料里再浸泡片刻
步骤
step
7
备一个学厨烤盘和烤架，把串好的冰鱼码放在烤架上，再刷上点腌料
步骤
step
8
把孜然倒入碗中，用刷子适量刷在冰鱼上
步骤
step
9
烤箱预热200度，把烤盘放入中下层，上下管烤制25分钟
步骤
step
10
烤制15分钟后，把烤盘拿出来刷上蜂蜜水（蜂蜜+温水融化）
步骤
step
11
烤制完成后，再次给鱼串刷上蜂蜜水，撒上熟芝麻即可食用
蜜汁烤冰鱼的成品图
蜜汁烤冰鱼的烹饪技巧
技巧
tips
洗净的鱼一定要吸干水分，这样腌料更好渗入，
鱼肉跟其他肉类不一样，只需腌制半小时足够了。
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