蒜香粉蜜汁烤翅

发布时间：2021-10-13 08:21:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 家常味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡翅650克 3人份

辅料 others

蜜糖适量 烧烤汁适量 食盐2茶匙 白砂糖1茶匙 新奥尔良腌料3汤匙

蒜香粉蜜汁烤翅的做法

步骤 step

提前3个小时，腌制鸡翅，这里11个鸡中翅，加入2勺子的食盐，1勺子的糖，3勺子的奥尔良蒜香烤翅粉腌制

步骤 step

烤前半小时，将鸡翅前后各划上几刀

步骤 step

烤箱预热的同时，将鸡翅铺放在垫有锡纸的烤架上

步骤 step

烤箱调节温度为180度，上下火，中层，烤20分钟

步骤 step

准备适量的烧烤汁和蜜糖

步骤 step

20分钟后取出鸡翅，上下涂上一层薄薄的烧烤汁，然后放回去烤箱烘烤

步骤 step

5分钟后，再取出鸡翅，上下涂上一层蜜糖，熄掉烤箱的火，鸡翅放回去用余温烤5分钟

步骤 step

将鸡翅摆放到碟子上即可！成色不错的烤翅热热的出炉咯！

技巧 tips

1、鸡翅腌制的时间一般在3~4小时左右为宜，而且腌制的时候不要划开，防止肉质腌制得过于扎实；
2、烤前30分钟，划开鸡翅，目的是在烤之前，让调味料从刀口渗入到鸡骨中去，同时让鸡翅烤的时候容易熟；
3、烧烤汁涂上后，鸡翅上色好看，而且味道香。蜜糖最后涂上，让甜味包裹鸡翅，更好吃哦。

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