培根披萨
[导读]:培根披萨的做法菜谱为您推荐大图正宗的培根披萨的家常做法,培根披萨的做法步骤图解,更多家常培根披萨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
黑椒味
时间
90分钟
难度
新手尝试
主料
main
高筋面粉150g
酵母粉3g
黄油20g
火腿肠2根
培根80g
青椒1个
胡萝卜100g
披萨酱2汤匙
4人份
辅料
others
盐3g
水90g
油5g
马苏里拉奶酪100g
培根披萨的做法
步骤
step
1
材料全家福
步骤
step
2
把面粉,酵母粉,水,盐一起放进厨师机揉15分钟左右。
步骤
step
3
启动厨师机15分钟后放入黄油。继续揉面至面团光滑。不一定要出手套膜,但要出膜哦。
步骤
step
4
将揉好的面团盖上保鲜膜放进烤箱,启动发酵功能,时间40分钟,直至面团发至原来的2倍大
步骤
step
5
将发酵好的面团分成两份,多揉几分钟排气。
步骤
step
6
取其中一份面团的3/4擀成饼放入披萨盘中,可以提前在披萨盘上刷一点油防粘
步骤
step
7
将另外的1/4的面团擀成细长条,卷入火腿肠,修剪掉多余的面团包好,切成长短一致的段作为花边
步骤
step
8
用叉子叉些小洞,防止一会儿烤的时候饼皮起鼓。另外,为了让火腿段和饼皮可以粘合的更好,可以将加了围边的饼皮放在烤箱发酵10分钟后再用
步骤
step
9
刷一层披萨酱,撒上青椒萝卜丝、一层马苏里拉奶酪丝,再铺上培根,青椒萝卜丝,再撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪丝
步骤
step
10
烤箱提前预热10分钟至200度,上下火烤18分钟即可
步骤
step
11
出炉咯,超级美味的哦。
培根披萨的成品图
培根披萨的烹饪技巧
技巧
tips
1.披萨皮可以用吐司代替
2.青椒萝卜丝在烤制的时候容易出水,建议使用前先将青椒萝卜丝干煎一下。
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