青笋炒木耳

发布时间：2021-10-17 21:02:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

青笋500克 木耳100克 红椒20克 蒜15克 2人份

辅料 others

食用油适量 盐1茶匙 糖0.5茶匙 蚝油1茶匙 生粉1茶匙

青笋炒木耳的做法

步骤 step

青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片

步骤 step

锅热放油，爆香蒜片

步骤 step

下青笋片炒至断生

步骤 step

放入红椒

步骤 step

以及木耳一起翻炒

步骤 step

炒至8成熟时，调入适量盐、糖

步骤 step

临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）

步骤 step

大火炒匀，即可出锅

技巧 tips

1、快手菜，事先焯一下做个预处理，既保留了原来靓丽的颜色，还不需要放过多的油脂煸炒成熟；
2、准备好一个碗汁，以免忙乱。

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