蕃茄炒菜花

发布时间：2021-10-17 21:01:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

蕃茄2个 菜花1个 黄瓜1根 葱1根 3人份

辅料 others

蚝油1勺 醋1勺 白糖2勺 精盐1勺

蕃茄炒菜花的做法

步骤 step

蔬菜最好多泡一会再清洗，比较容易去除农药。

步骤 step

西红柿切成小丁。

步骤 step

手掰菜花成小块。

步骤 step

用热水焯一下菜花，不用过熟，一会还要炒。

步骤 step

黄瓜切丝，不用过细。

步骤 step

伪素食可以炒点肉沫。加盐防崩油。

步骤 step

先把西红柿丁下锅翻炒。

步骤 step

再把控过水的菜花入锅，菜花会炒出一些水的，所以不用添水，要控水。

步骤 step

加一勺蚝油，加醋，加白糖。

步骤 step

快要出锅时再加黄瓜丝，因为黄瓜是可以生吃了，放它就是为了配色。

步骤 step

可以加淀粉汁勾欠。

技巧 tips

喜欢酸甜口的就可以多加醋和糖，喜欢咸口的就加精盐。

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