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[导读]：百香果烧排骨的做法菜谱为您推荐大图正宗的百香果烧排骨的家常做法，百香果烧排骨的做法步骤图解，更多家常百香果烧排骨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
果味
时间
90分钟
难度
初级入门
主料
main
猪肋排800克
百香果2个
4人份
辅料
others
姜10克
冰糖10克
盐4克
酱油5克
柠檬1/3个
百香果烧排骨的做法
步骤
step
1
斩成小段的肋排凉水入锅焯水，带浮沫飘起时捞出排骨再用热水冲洗干净表面沾附的浮沫
步骤
step
2
锅中放少许油炒香姜片，然后倒入排骨煸炒
步骤
step
3
炒到表面变色加入一块冰糖继续煸炒，加冰糖可以让菜品看起来更红亮，也去腻
步骤
step
4
炒到排骨颜色变红
步骤
step
5
加开水没过排骨，大火煮开转小火炖1小时
步骤
step
6
待汤汁收的差不多了，加入盐和柠檬汁
步骤
step
7
加少许酱油，我用的酱油颜色比较淡，因为排骨已经上色很好了，只是加一点味道，所以不用老抽，没有这种酱油可以用生抽代替
步骤
step
8
带汤汁基本收干，加入百香果的果肉
步骤
step
9
炒大约2分钟，让百香果入味即可出锅
百香果烧排骨的成品图
百香果烧排骨的烹饪技巧
技巧
tips
百香果味道偏酸，不喜欢酸味重的可以加一个。
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