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[导读]：蒜蓉蒸海参的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒜蓉蒸海参的家常做法，蒜蓉蒸海参的做法步骤图解，更多家常蒜蓉蒸海参怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
蒜香味
时间
5分钟
难度
初级入门
主料
main
海参2根
2人份
辅料
others
油40克
酱油10克
鸡精少许
大蒜1头
蒜蓉蒸海参的做法
步骤
step
1
准备好海参
步骤
step
2
蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用
步骤
step
3
锅中放入40克油，七分热后改小火，放入蒜蓉。
步骤
step
4
煸炒至金黄后，倒入适量东古酱油，稍炖10秒后放入少许鸡精，关火。
步骤
step
5
将煸好的蒜蓉淋到备好的海参上面，放入到上汽的蒸锅中。
步骤
step
6
蒸5分钟及可。
蒜蓉蒸海参的成品图
蒜蓉蒸海参的烹饪技巧
技巧
tips
1、煎蒜蓉的时候，一定要在油7分热的时候放入，并改小火慢慢将蒜蓉煸炒至金黄色，会有蒜蓉的香味。
油太热了，蒜蓉直接就会糊掉。
2、选海参的时候，1要看参刺，如果参刺明显、有力量，弹性好，就是好的。没刺，参刺不明显，就是个小鼓包的，就不是刺参。没有什么食用价值。2要看弹性，如果一拉就碎了，脱皮掉屑，那就是添加剂造成的，千万别买。3是要闻味道，好的海参会有淡淡的大海的味道，如果是腥味、无味甚至是消毒水味的，肯定就是有问题的。
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