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[导读]：蒜蓉蒸虾的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒜蓉蒸虾的家常做法，蒜蓉蒸虾的做法步骤图解，更多家常蒜蓉蒸虾怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
蒜香味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
大蒜适量
对虾一盘
4人份
辅料
others
白砂糖一勺
盐一勺
料酒一勺
生抽一勺
小葱两根
蒜蓉蒸虾的做法
步骤
step
1
准备一些大蒜子，多多的。
步骤
step
2
用刀背拍一下，轻松去掉外皮，然后放入压蒜蓉器里压成蒜蓉。手剁的也行，不过没有压出来的好看，也没有压出来的香。
步骤
step
3
对虾去头，去头的时候轻轻一带虾线就带出来了，非常容易。
步骤
step
4
洗干净了，从背部开三节虾背的刀。不需切段，如图可以立在台面上。
步骤
step
5
油锅烧热，下蒜蓉下去，小火炒香。
步骤
step
6
加入一大勺糖，一小勺的盐，料酒，生抽，煮开。
步骤
step
7
烧好的蒜蓉倒入盘子里，用筷子轻轻摊平。
步骤
step
8
摆上切好的虾。
步骤
step
9
锅内倒入开水，放个架子把虾架在上面蒸。
步骤
step
10
蒸的时间不要太久，大约30秒左右，虾肉变色就可以关火。虾开过背，加上高温的水蒸气，短时间足可以熟了。
步骤
step
11
取出撒些香葱末提香增色。
蒜蓉蒸虾的成品图
蒜蓉蒸虾的烹饪技巧
技巧
tips
全部过程完成我大概3分钟就能做好，虾肉一定不要蒸久，蒸老了口感就大不一样了。
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