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[导读]：香辣孜然烤鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的香辣孜然烤鱼的家常做法，香辣孜然烤鱼的做法步骤图解，更多家常香辣孜然烤鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
香辣味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
白闽鱼6条
洋葱10克
孜然粉10克
辣椒粉8克
蚝油5克
生抽5克
料酒10克
花椒粉2克
姜7片
黄油10克
3人份
辅料
others
盐适量
香辣孜然烤鱼的做法
步骤
step
1
首先备齐所有的食材。
步骤
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2
把白闽鱼去除内脏后，用自来水冲洗干净。
步骤
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3
把洋葱用刀切碎，一片姜切成丝。
步骤
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4
洗净的白闽鱼用刀改花刀。
步骤
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5
把改好花刀的鱼，放入盆中，加入适量的盐。
步骤
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6
再加入料酒去腥。
步骤
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7
加入蚝油和生抽调味调色。
步骤
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8
最后加入花椒粉增加口感。
步骤
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9
把切碎的洋葱和姜丝倒入盆里，用手抓匀后腌制30分钟。
步骤
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10
烤盘上铺上锡纸，放入姜片，这是为了在烤鱼的时候，不让鱼皮脱落掉，软化后的黄油，用刷子蘸少许把姜片刷一层薄薄的黄油。
步骤
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11
把腌制好的鱼，用竹签串起来。
步骤
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12
把串好的鱼，再刷上一层薄薄的黄油。
步骤
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13
上面撒上孜然粉和辣椒粉。
步骤
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14
烤箱180度提前预热10分钟后，把烤盘放入烤箱中层，上下管180度烤制40分钟，烤到20分钟的时候，取出翻面再刷上一层薄薄的黄油后，撒上孜然粉和辣椒粉，继续烤制20分钟即可。
香辣孜然烤鱼的成品图
香辣孜然烤鱼的烹饪技巧
技巧
tips
喜欢吃辣的可以多放一些辣椒面和孜然粉，不喜欢黄油味道的，可以换成食用油哟……
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