油淋生菜

发布时间：2021-10-12 12:14:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初中水平

主料 main

生菜400克 大蒜30克 红椒1个 4人份

辅料 others

蒸鱼豉油30毫升 白糖1克 蚝油20毫升 原味鲜1克 食用油20毫升 精盐1克

油淋生菜的做法

步骤 step

主要原材料准备。生菜有淡盐水浸泡后洗净，大蒜和红椒切末。

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取一小碗，加入蒸鱼豉油，白糖，蚝油和原味鲜，搅拌均匀后备用。

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锅中烧水，水开后加精盐和几滴油。

步骤 step

下生菜。

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汆烫约15秒左右关火。

步骤 step

捞起烫的生菜，沥干水分后摆入盘中。

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另起油锅，下大蒜，辣椒末煸香。

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淋入事前备好的酱汁。

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熬至浓稠时关火。

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趁热淋入菜上面，即可美美的享用啦。

技巧 tips

1：生菜易熟，入锅中汆烫一下即可。
2：水中加盐和油，可保持菜色碧绿，口感清脆。
3：红椒是配色的，不辣。

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