南瓜发面大饼

发布时间：2021-09-26 13:20:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味甜味

时间 60分钟

难度 中级掌勺

主料 main

南瓜500克 面粉600克 3人份

辅料 others

白糖适量 酵母6克

南瓜发面大饼的做法

步骤 step

主料：南瓜、面粉辅料：植物油、白糖粉、酵母

步骤 step

把南瓜洗净去皮切小块

步骤 step

装大碗里用蒸锅蒸熟

步骤 step

加进料理机里加少许水

步骤 step

打成南瓜泥，倒出凉透

步骤 step

面粉里加白糖粉、酵母拌均匀，加南瓜泥

步骤 step

成光滑的面团

步骤 step

加盖发酵成3倍大时

步骤 step

把面团再多揉揉排气成面团，用擀面杖擀成厚厚的大饼坯

步骤 step

电饼铛刷上一层植物油，上盖也刷上一层植物油，预热按下大饼键，加饼坯提示声音翻面

步骤 step

再按下大饼键，有提示声音取出即可

技巧 tips

蒸南瓜的大碗里有水，不要倒掉，直接打南瓜泥喜欢吃甜食的，可以多加白糖粉，但是烙的时候容易表面糊喜欢吃南瓜味道的，不用加水，多加南瓜泥和面

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