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[导读]：奶香小馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的奶香小馒头的家常做法，奶香小馒头的做法步骤图解，更多家常奶香小馒头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
玉米淀粉110克
低筋面粉20克
鸡蛋1个
糖粉20克
奶粉20克
无盐黄油20克
2人份
奶香小馒头的做法
步骤
step
1
准备好所需的材料备用
步骤
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2
把黄油打发成羽毛状
步骤
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3
加入糖粉，继续打发使之混合均匀
步骤
step
4
低筋面粉、玉米淀粉和奶粉过筛到黄油中
步骤
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5
用手揉成光滑的面团
步骤
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6
搓成一指粗左右的长条
步骤
step
7
用小刀切成大小相近的小剂子
步骤
step
8
小剂子放取在掌心中，用手搓成小圆球，整齐的放在烤盘上
步骤
step
9
放入预热好的烤箱，选择西式蛋糕功能，上下火170度，烤10分钟左右
步骤
step
10
奶香味十足的小馒头就做好啦
奶香小馒头的成品图
奶香小馒头的烹饪技巧
技巧
tips
1.如果一次吃不完，可以用密封罐常温保存，一周内吃完，尽量避免接触空气软化变质。
2.这个方子做出来的小馒头，因为没有加泡打粉等添加剂，黄油量也很少，因此口感会偏扎实，入口后要抿一抿才会化。
3.糖粉可以用细砂糖替代，但注意一定要融化至无颗粒，要不然做好的小馒头样子会粗糙，不光滑。
4.土豆淀粉做出来的小馒头比用玉米淀粉做的小馒头口感上更酥化些。
5.搓成长条的时候，如果分量太多，可以分次搓。处理时间尽可能短，如果是分次，剩余的面团一定要用保鲜膜裹好，防止水份流失变干。还有一个办法是在入烤箱前，喷洒一点水，这样也可以保持面团湿润，防止烘烤时开裂。
6.放在烤盘的时候，注意中间要留下一定的距离，避免烤的时候膨胀粘连在一起。搓球球是件比较耗时间的事情，一定要有耐心。
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